Högsäsong

Det var en tid sedan sista inlägget. Det är bråda tider nu i högsäsongen. Näten läggs ofta ut sent på kvällen för att tas upp tidigt på morgonen. Sedan följer rensning och rökning och till sist leverans. Sedan börjar man om från början. Det är mycket som ska stämma för att slutresultatet ska bli så bra som möjligt. Väder, vind och det kan man inget åt och så borde man vara spågumma för att veta var fisken finns alla gånger. Men lyckas man så känns det bra att kunna göra en produkt, som kunden är nöjd med. Här bild på rökta laxbitar, som vi levererar en hel del av. Men det som levereras nu just mest av allt är rökta flundror. Det hör liksom sommaren till, sol, middag med nära och kära, nypotatis, dillsmör, rökta flundror och en flaska öl från Stallhagen. Har ni tänkt på det att maten alltid är så god då man äter ute och stämningen, värmen och sommardofterna ger extra krydda åt maten. Det gäller att ta vara på de värdefulla stunderna, även fast man har mycket att göra, det gör att man får ny energi.